Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποτρέψετε τη σπατάλη τροφίμων είναι να διατηρήσετε σωστά το φαγητό σας στο ψυγείο. Όχι μόνο βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων, αλλά συμβάλλει επίσης στη μείωση των περιβαλλοντικών σας επιπτώσεων. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να διατηρήσετε καλύτερα τα τρόφιμα στο ψυγείο:
Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα
Η σωστή αποθήκευση είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των τροφίμων στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε πάντα ότι η θερμοκρασία του ψυγείου είναι ρυθμισμένη κάτω από 40°F (4°C) και ότι είναι καθαρό και απαλλαγμένο από βακτήρια. Αποθηκεύστε ωμό κρέας, πουλερικά και θαλασσινά στο κάτω ράφι για να αποφύγετε τυχόν διασταυρούμενη μόλυνση με άλλα τρόφιμα. Κρατήστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα έτοιμα προς κατανάλωση είδη στα επάνω ράφια. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να φυλάσσονται στο συρτάρι ή σε πλαστικές σακούλες για να διατηρούνται φρέσκα.
Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία
Η χρήση αεροστεγών δοχείων είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τα τρόφιμα φρέσκα στο ψυγείο. Βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και εμποδίζει την ξήρανση των τροφίμων. Τα γυάλινα ή πλαστικά δοχεία με σφιχτά καπάκια είναι οι καλύτερες επιλογές. Χρησιμοποιήστε τα για να αποθηκεύσετε υπολείμματα, κομμένα φρούτα και λαχανικά και άλλα είδη διατροφής.
Επισημάνετε και χρονολογήστε τα τρόφιμα
Η επισήμανση και η χρονολόγηση των τροφίμων είναι σημαντική για να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τι έχετε στο ψυγείο και πότε πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε αυτοκόλλητα ή κολλητική ταινία για να επισημάνετε τα δοχεία με το όνομα του τροφίμου και την ημερομηνία αποθήκευσης του. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη σπατάλη φαγητού υπενθυμίζοντάς σας να το χρησιμοποιείτε πριν χαλάσει.
Καταψύξτε τα τρόφιμα
Εάν έχετε υπερβολική τροφή που ξέρετε ότι δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε στο εγγύς μέλλον, σκεφτείτε να τα καταψύξετε. Η κατάψυξη βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης για να αποφύγετε το κάψιμο του καταψύκτη και επισημάνετε την ημερομηνία αποθήκευσης.
Μην γεμίζετε υπερβολικά το ψυγείο
Η υπερβολική πλήρωση του ψυγείου μπορεί να οδηγήσει σε κακή κυκλοφορία του αέρα, η οποία μπορεί να προκαλέσει τη γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων. Αφήστε λίγο χώρο ανάμεσα στα τρόφιμα για να επιτρέψετε τη σωστή ροή αέρα. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσετε το ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
Αποφύγετε να πλένετε τα τρόφιμα πριν τα αποθηκεύσετε
Το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών πριν τα φυλάξετε στο ψυγείο μπορεί πράγματι να τα κάνει να αλλοιωθούν πιο γρήγορα. Η υγρασία από το πλύσιμο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας. Αντίθετα, πλύντε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Αποθηκεύστε τα τρόφιμα στα σωστά δοχεία
Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν συγκεκριμένα δοχεία για βέλτιστη συντήρηση. Για παράδειγμα, αποθηκεύστε το τυρί σε χαρτί τυριού ή κερωμένο χαρτί για να μην στεγνώσει. Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία για σάλτσες και ντρέσινγκ για να μην χυθούν ή να μολυνθούν.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης
Ελέγχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης πριν φυλάξετε τα τρόφιμα στο ψυγείο. Εάν το φαγητό είναι κοντά στη λήξη, είναι καλύτερα να το καταναλώσετε αμέσως ή να το καταψύξετε για μελλοντική χρήση.
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο ψυγείου
Η χρήση ενός θερμομέτρου ψυγείου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία του ψυγείου είναι σταθερή και κάτω από 40°F (4°C). Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και θα διατηρήσει τα τρόφιμα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συμπερασματικά, η καλύτερη διατήρηση των τροφίμων στο ψυγείο δεν είναι μόνο καλή για το πορτοφόλι σας αλλά και για το περιβάλλον. Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να συμβάλετε στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας παραμένει φρέσκο για όσο το δυνατόν περισσότερο.