Το να ακολουθείς μια ισορροπημένη διατροφή δεν έχει να κάνει μόνο με το να έχεις μια κομψή σιλουέτα. Σχετίζεται πάνω απ’ όλα με την υγεία σου. Το να υιοθετήσεις ένα healthy lifestyle δε θέλει μόνο τρόπο και να το πάρεις απόφαση, αλλά και τις κατάλληλες συσκευές που θα κάνουν την “αποστολή” και την καθημερινότητά σου πιο εύκολη.
Αυτοί λοιπόν είναι οι σύμμαχοι σου
Συσκευή μαγειρέματος στον ατμό
Εκτός ότι αποτελεί έναν υγιεινό τρόπο μαγειρέματος, διαθέτει ένα σωρό πλεονεκτήματα. Διατηρεί τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων, τις βιταμίνες και τα μέταλλα τους, καθώς επίσης την υγρασία και τη φρεσκάδα τους, σε συνδυασμό με τη φυσική τους γεύση. Μαλακώνει τις ίνες των τροφίμων κάνοντας τα πιο εύπεπτα, ενώ δεν υπάρχει ανάγκη για χρήση μαγειρικού λαδιού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο ελαφριά και υγιεινά γεύματα. Στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν σχεδόν όλα τα τρόφιμα καθιστώντας την εύχρηστη και μαζί της εξοικονομείς πολύτιμο χρόνο. Παράλληλα, διατηρεί την κουζίνα καθαρή αφού δεν λερώνεται από λάδια, δε μυρίζει δυσάρεστα και αποφεύγονται οι καπνοί.
Χύτρα ταχύτητας
Επειδή κλείνει ερμητικά, ο παγιδευμένος ατμός αυξάνει την εσωτερική θερμοκρασία και τα υγρά βράζουν σε υψηλότερους βαθμούς από τα κανονικά σκεύη. Η εσωτερική πίεση που ασκείται στο φαγητό, το κάνει πιο ζουμερό και μαλακό. Αποτελεί τον ιδανικό τρόπο μαγειρέματος σκληρών κομματιών κρέατος και εξαιρετική λύση για όσους έχουν λίγο χρόνο στη διάθεσή τους. Έρευνες έχουν αποδείξει πως για να διατηρηθούν οι βιταμίνες πρέπει να μαγειρεύουμε το φαγητό για μικρό χρονικό διάστημα, με ελάχιστο νερό και σε μικρές θερμοκρασίες. Η χύτρα ταχύτητος παρά το ότι μαγειρεύει σε υψηλή θερμοκρασία, το κάνει σε ένα “κλειστό” σύστημα, σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα και με ελάχιστο νερό. Έτσι, καταφέρνουμε να διατηρήσουμε μεγάλο μέρος των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και των βιταμινών των τροφίμων. Οι υψηλές θερμοκρασίες σκοτώνουν τους μικροοργανισμούς και μειώνουν μερικές τοξίνες, βελτιώνοντας παράλληλα την πεπτικότητα των δημητριακών και οσπρίων, καθώς μειώνουν τα φυτικά οξέα και τις λεκτίνες. Με τη χρήση της χύτρας, κάνεις πολύ μεγάλη εξοικονόμηση στην ενέργεια. Είτε χρησιμοποιείς ρεύμα, είτε γκάζι, το φαγητό σου θα θέλει χαμηλή φωτιά και λίγη ώρα, ιδιαίτερα σε τρόφιμα που απαιτούν μεγάλο χρόνο μαγειρέματος, όπως τα όσπρια. Μαγειρεύουν σε θερμοκρασίες > 100°C, συνεπώς μειώνουν το χρόνο μαγειρέματος κατά 70% από τις συμβατικές τεχνικές μαγειρικής. Ακόμα και αν σε πιέζει ο χρόνος, μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα ακόμη και τα πιο χρονοβόρα φαγητά. Το μαγείρεμα στη χύτρα απαιτεί παράλληλα πολύ λιγότερο αλάτι και μπαχαρικά και επειδή δεν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, δεν οξειδώνεται και κρατάει το χρώμα του. Το φαγητό μαγειρεύεται χωρίς τη συνεχή επίβλεψή σου και χωρίς να λερώνει τις εστίες μαγειρέματος.
Ζυγαριά κουζίνας
Εκτός του ό,τι θα σε βοηθήσει να ξέρεις τι καταναλώνεις ειδικά αν ακολουθείς ένα διατροφολόγιο που σου έχει ετοιμάσει ένα ειδικός, χάρη σε αυτήν, θα δώσεις ένα τέλος στις αποτυχίες στην κουζίνα. Και δε χρειάζεται να είσαι επαγγελματίας σεφ για να έχεις μια ζυγαριά στην κουζίνα σου, γιατί όπως πολύ σωστά θα έχεις καταλάβεις μέχρι τώρα, η μέτρηση με τα φλιτζανάκια και τις κούπες, οδηγεί στην προχειρότητα και πολλές φορές το επίδοξο φαγητό ή γλυκό στον κάδο της κουζίνας. Για να μην έχουν λοιπόν αυτή την κατάληξη οι μαγειρικές σου προσπάθειες και να ελαχιστοποιήσεις το ρίσκο, η λύση ακούει στο όνομα “ζυγαριά κουζίνας”.
Ζυγαριές σώματος
Εννοείται πως όταν ακολουθείς μια ισορροπημένη διατροφή ή δίαιτα, μπαίνεις μονίμως στον πειρασμό να ελέγξεις το βάρος σου, αλλά αυτή η “ψύχωση” με τα κιλά σου θα έχει μόνο τα αντίθετα αποτελέσματα. Ωστόσο, χρειάζεται να έχεις στο σπίτι μια ζυγαριά ακριβείας. Αν μάλιστα διαθέτει και λιπομετρητή, ακόμη καλύτερα, έτσι ώστε να ελέγχεις σε τακτική βάση το βάρος και το λίπος σου και να ξέρεις εάν είσαι στη σωστή πορεία.
Μπλέντερ, μηχανή για smoothies και αποχυμωτής
Μικρές, αλλά “θαυματουργές” συσκευές. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ακολουθείς μια ισορροπημένη διατροφή ή να χάσεις βάρος, είναι τα σπιτικά φαγητά. Με ένα μπλέντερ μπορείς να ετοιμάζεις μια σειρά από υγιεινές συνταγές, γνωρίζοντας τόσο τα υλικά που χρησιμοποιείς όσο και τις θερμίδες που καταναλώνεις. Παράλληλα, με μια μηχανή για smoothies μπορείς να φτιάξεις δροσερά και γευστικά ροφήματα, πλούσια σε βιταμίνες και ενέργεια, και προπάντων είναι χορταστικά! Επίσης ένας αποχυμωτής είναι εξίσου απαραίτητος, ώστε να καταναλώνεις καθημερινά φρέσκους χυμούς, που προσφέρουν πολύτιμες βιταμίνες και ενέργεια.
Φριτέζα αέρος
Μαζί της επιτέλους θα απολαμβάνεις τηγανητά φαγητά χωρίς τύψεις, αφού θα σου προσφέρει υγιεινά και ελαφριά πιάτα, μιας και μπορείς να τηγανίσεις σχεδόν τα πάντα χωρίς τη χρήση λαδιού. Λειτουργεί σαν τηγάνι, φούρνος και ατμομάγειρας ταυτόχρονα. Βασικό πλεονέκτημα της φριτέζας αέρος είναι ότι σου επιτρέπει να διατηρήσεις αναλλοίωτη τη γεύση και την υφή των φαγητών, αλλάζοντας απλά τον τρόπο που μαγειρεύεις τα αγαπημένα σου γεύματα.
Αποξηραντής τροφίμων
Ένα καινοτόμο εργαλείο στην κουζίνα, που παρέχει στον καθένα τη δυνατότητα, ακόμη και χωρίς καμία απολύτως εμπειρία, να αποξηράνει τρόφιμα. Μαζί του μπορείς να φτιάξεις τσιπς φρούτων και λαχανικών, ένα ιδανικό σνακ για όσους ακολουθούν διατροφή, διατηρώντας τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σε ισορροπία. Διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του τροφίμου, ενώ σε αντίθεση με τα βιομηχανοποιημένα του είδους, δε διαθέτουν θειώδη άλατα για τη μεγαλύτερη χρονική διατήρησή τους. *Δεν είναι πάνω στο blog το σχετικό άρθρο για να περάσω το λινκ Δες όσα χρειάζεσαι για να ακολουθήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής εδώ